Sucesso entre as crianças, a geleca colorida conhecida como amoeba conquista e diverte os pequenos! Se você quer gastar menos e dar um toque especial e brilhante na brincadeira, aprenda como fazer a amoeba na sua casa usando cola e purpurina.

Amoeba caseira

Materiais

• 1 xícara de cola branca
• 2 xícaras de água
• 8 gotas de corante alimentício
• 5 colheres de purpurina
• ½ xícara de água
• 1 colher (chá) de bórax (mineral natural em pó que pode ser encontrado em lojas de fertilizantes ou de jardinagem)

Como fazer

Misture cola branca, água, corante alimentício e purpurina. Em outro recipiente, misture água e bórax. Junte as duas misturas até ficar homogêneo e pronto para brincar! Você pode experimentar fazer a amoeba com outras cores, mas lembre-se de guardar em um saco com fecho hermético.

Fonte: www.bolsademulher.com

Esta técnica deixará sua pele muito melhor e mais jovem e você não gastará nada com isso!

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Receita da biomassa da banana verde

A biomassa da banana verde ajuda na redução do peso e do colesterol e também é ótima para os diabéticos, pois controla a quantidade de açúcar no sangue.

A banana é excelente fonte de energia para o organismo.

A fruta é rica em potássio, mineral que participa de todos os processos musculares do organismo, sendo por isso muito importante para o bom funcionamento do coração.

Encontram-se na banana outros dois importantes nutrientes: fósforo e magnésio.

A banana contém muito amido e, na forma de biomassa, esse amido fica mais resistente e age no organismo da mesma maneira que uma fibra insolúvel: aumenta o volume fecal e a capacidade do corpo de liberar e diminuir as toxinas.

COMO FAZER A BIOMASSA DA BANANA VERDE

Separe cinco bananas verdes não climatizadas, de preferencia orgânica, com casca e lave bem em água corrente.

Coloque água na panela de pressão e, quando iniciar a fervura, coloque as bananas ainda com casca e deixe iniciar a pressão, desligando o fogo após 10 minutos.

Com o auxilio de um garfo, descasque as bananas e bata no liquidificador ou passe numa centrífuga.

Coloque a  pasta numa fôrma de gelo de deixe congelar.

Depois, retire os cubinhos e guarde em uma vasilha com tampa no congelador.

Você pode usar a biomassa para en riquecer seus sucos e vitaminas.

Ao preparar o suco ou a vitamina, coloque um cubinho para cada 250 ml.

fonte- – See more at: http://www.curapelanatureza.com.br/2013/12/receita-da-biomassa-da-banana-verde-que.html#sthash.gWQWCzKp.dpuf

A condição de seus pés pode realmente dizer muito sobre sua saúde. A maioria das pessoas ignorar o estado dos seus pés, que é um grande erro pés como falta de higiene é um reflexo da má higiene pessoal. As pessoas costumam encontrar uma desculpa para não cuidar de seus pés, mas eles se preocupam com a condição de outras partes do corpo e pagar tratamentos caros em salões de beleza para seus cabelos ou unhas.

Felizmente, os pés podem ser mantidos em perfeito estado com um remédio caseiro simples e natural que contém apenas 2 ingredientes - leite e bicarbonato de sódio. Veja como prepará-lo:

Ingredientes
2-4 xícaras de leite
3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio

Preparação
Aqueça o leite um pouco em primeiro lugar, em seguida, despeje-o em uma bacia e adicione o bicarbonato de sódio. Mergulhe os pés na mistura por 10 minutos, depois lave com água morna.

Vick Vaporub com Alho?

Vick Vaporub é um velho conhecido de todos.Normalmente ele é usado no tratamento de dores de cabeça, garganta, resfriado, tosse, nariz entupido e congestão no peito.No entanto, o Vick Vaporub tem muito mais usos além desses.

Vick Vaporub é um velho conhecido de todos.

Normalmente ele é usado no tratamento de dores de cabeça, garganta, resfriado, tosse, nariz entupido e congestão no peito.

No entanto, o Vick Vaporub tem muito mais usos além desses.

E Vick Vaporub com alho, você já usou?

Nunca?

Neste post, você vai conhecer alguns usos surpreendentes.

Alguns deles - como a combinação de Vick com alho - talvez você nunca tenha ouvido falar.

1. Repelente os mosquitos

Se você quiser manter os mosquitos afastados, aplique um pouco de Vick na sua pele.

Além disso, para manter as moscas longe, basta deixar aberta uma embalagem de Vick.

2. Alivia contusões

Se você combinar uma pitada de sal com Vick VapoRub e aplicar em uma contusão recente, isso vai ajudar a aliviar a dor rapidamente.

3. alivia músculos doloridos

Comece massageando os músculos doloridos com Vick.

Em seguida, cubra a área com uma toalha quente e seca.

Faça isso três vezes ao dia.

4. Alivia a dor de "cotovelo de tenista"

Se você quer se livrar da dor do problema conhecido como cotovelo de tenista, o Vick pode ajudar.

Aplique o produto na região dolorida fazendo uma suave massagem.

5. Elimina rachaduras nos pés

Antes de dormir, aplique um pouco de Vick Vaporub em seus pés e calcanhares.

Em seguida, coloque um parde  meias.

Na manhã seguinte, lave os pés.

E, se possível, esfolie a pele amolecida com pedra-pomes.

6. Combate fungos nas unhas

Aplique Vick sobre a unha infectada duas vezes por dia.

Não se esqueça de aparar suas unhas até você remover completamente a parte infectada.

7. Trata estrias

Se você quer diminuir a visibilidade das estrias, passe Vick na área afetada.

Você vai ver resultado positivo após duas semanas de aplicação regular.

8. impede que seu animal de estimação faça xixi no tapete

Para evitar que seu animal de estimação faça xixi no tapete ou em qualquer área de sua casa, coloque um frasco aberto de Vick nessas áreas (mas longe do alcance de crianças e dos próprios animais).

9. Combate dor de ouvido

Aplique um pouco de Vick em uma bola de algodão.

Em seguida, coloque no ouvido doente.

Você vai sentir alívio imediato.

Você pode também aquecer um dente de alho rapidamente no fogo.

Depois aplique um pouco de Vick em uma das extremidades do dente e coloque no ouvido dolorido.

10. Trata eczema

Alivie a inflamação e coceira do eczema aplicando Vicks sobre a pele afetada.

11. Combate pé de atleta

Aplique Vick duas vezes por dia na área afetada para se curar de pé de atleta.

12. Remove verrugas

Aplique Vick duas vezes por dia na verruga e cubra com gaze.

Continue a fazer isso por cerca de duas semanas, até que a verruga desapareça totalmente.

http://educacao.uol.com.br/listas/veja-5-temas-de-atualidades-que-podem-cair-no-enem-2016.htm?cmpid=fb-uolnot

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5 Fall Essentials Your Wardrobe Needs

Camel Coat

Knee High Boots

Anything that makes us look and feel good is a total win. Pair knee high boots with a slouchy, oversized jumper, for an ensemble that exudes effortless chic.

Faux Fur Coat

Sweater Dress

The possibilities are endless for a monochrome sweater dress. Worked with a statement scarf, under a leather jacket, or with a bomber, this dress is sure to be one of the most versatile pieces in your wardrobe.

Trench Coat

http://www.theclosetheroes.com/5-fall-essentials-wardrobe-needs/

Terrário

Escolha um recipiente de vidro

O recipiente para o terrário deve ser suficientemente profundo para as raízes das plantas. Você pode comprar um novo ou reaproveitar algum antigo que esteja encostado em casa, lembrando que ele precisa ser previamente limpo.

Para criar um terrário, é possível usar vários tipos de recipientes de vidro, como:

• Aquário
• Vaso de flores
• Chaleira
• Sopeira
• Luminária
• Taças
• Garrafa
• Frascos de laboratório

Escolhendo as plantas adequadas

Praticamente qualquer planta resistente pode ser usada em um terrário. Escolha plantas com características similares, para que possam crescer juntas. Algumas das mais usadas em mini jardins são samambaias, musgos, suculentas, cactos, etc.

Plantas indicadas para terrários

Arrume os materiais necessários

Para começar a fazer seu terrário, você irá precisar de um recipiente de vidro e dos materiais a seguir, que podem ser encontrados em floriculturas ou lojas especializadas em plantas ornamentais:

• Solo. Opte por um solo leve e de boa drenagem, de preferência com musgo. Se possível, com o musgo esfagno.
• Cascalho e pedrinhas. São elementos que favorecem a drenagem e, quando posicionados na superfície, ajudam na composição visual.
• Carvão ativado. Se o recipiente não tiver orifício para drenagem, é obrigatório adicionar pedaços de carvão ativado.
• Musgo. Colocar uma camada de musgo no fundo de um terrário é uma boa ideia, já que ele age como uma esponja que absorve o excesso de umidade.
• Instrumentos para plantar. Luvas e um regador.
• Enfeites. Você pode colocar pequenos anões de jardim, conchas, pedras, pequenos bonecos ou decoração de aquário.

Na hora de plantar

• Lave o recipiente de vidro. Se for reutilizado, lave com água e sabão. Enxague bem.
• Coloque a drenagem. Misture o cascalho, as pedrinhas e um punhado grande de carvão ativado. Espalhe pelo fundo do recipiente, deixando uma camada de cerca de 2,5 centímetros de altura.
• Coloque o musgo. Isto evitará que a terra grude embaixo do cascalho, além de absorver o excesso de umidade.
• Coloque a terra. Dependendo do tamanho do seu terrário e do comprimento das raízes das plantas, você irá precisar de uma camada de terra com cerca de 5 a 8 centímetros. Aperte levemente a terra para eliminar o ar. Faça os orifícios na terra onde suas plantas serão posicionadas.
• Comece a plantar. Retire a planta do vaso anterior, sacuda as raízes para tirar o excesso de terra e, com cuidado, coloque-a no buraco previamente preparado. Aplane a terra em volta da planta. Repita o processo com as outras plantas.
• Adicione enfeites. Para isso, você pode usar musgo, pedras, conchas e bonecos, criando uma composição exclusiva.
• Regue um pouco as plantas. Regue o terrário levemente, uma pequena quantidade de água já é suficiente.

Cuidados

• Regue as plantas. Se seu terrário é aberto, regue-o de vez em quando. Terrários totalmente fechados não precisam de água. Já os abertos podem ser regados uma ou duas vezes por semana. Suculentas e cactos podem receber água uma vez por mês.
• Mantenha a saúde de suas plantas. Se perceber o surgimento de alguma erva daninha, retire-a. Se notar mofo ou plantas doentes, retire-os imediatamente do terrário. As partes murchas das plantas também devem ser retiradas.
• Ventile o terrário. Caso tenha escolhido um terrário fechado, é preciso ventilá-lo de vez em quando. Ainda que não seja obrigatório, a ventilação é indicada quando as plantas ficam secas ou se você perceber gotas de condensação na parede.

https://incrivel.club/criatividade-casa/aprenda-a-fazer-o-terrario-dos-seus-sonhos-107110/

Dieta:

Dieta: como ela age na sua vida

Insegurança e gula são boas palavras para começar esta conversa. Dietas radicais não funcionam. E imaginar o emagrecimento como um processo de duas etapas separadas – a perda de peso e a manutenção do peso – é autoengano. No fundo, as duas são a mesma coisa: você precisa ter sucesso na decisão de comer menos e gastar mais calorias sempre. E, para que isso aconteça e dure, é preciso que você entre num processo constante e paulatino de mudança de hábitos alimentares e de atividade física, para emagrecer devagar.

Além disso, você pode melhorar sua saúde comendo alimentos variados, em porcentagens balanceadas – levando em conta que há carboidratos melhores do que outros (grãos integrais, frutas, legumes em vez de pão branco e doces) e gorduras melhores do que outras (azeites, castanhas, peixes em vez de carnes vermelhas e laticínios). Por fim, ao longo de todo esse processo você vai precisar lidar com sua insegurança e gula diante das dificuldades emocionais, sociais e biológicas que, você já sabe, são parte da vida. Ah, também é preciso resistir aos ataques de ingenuidade diante da indústria para perder peso.

Após tantas respostas (algumas que talvez você já conhecesse), cabe uma pergunta: por que você quer emagrecer?

Cuidado com as expectativas. Não dá para virar a Fernanda Lima quando o espelho sempre mostrou uma silhueta de Preta Gil. Os especialistas garantem que todo mundo pode emagrecer para ser mais saudável, mas nem todos conseguem ser magrinhos.

Perder peso e manter o resultado é um objetivo difícil e não tem receita de sucesso. É uma decisão de longo prazo e é você com você mesmo. Você com sua carga genética, seus vícios e seus prazeres.Vale a pena esquecer por um minuto a modelo perfeita do outdoor, os números desanimadores das pesquisas e olhar para a sua vida. Se está obeso ou com peso extra, tem hipertensão, se sente uma lesma, vá buscar aí dentro o que impede você de se motivar a mudar de vida. Se quer viver bem, é bom focar no seu bem-estar e se mexer, porque ninguém vai pegá-lo pela mão. Agora, se você é parte dos 57% de brasileiros que têm um peso normal, mas passou a vida fazendo dieta em busca de um peso ideal, pense bem.

São três as alternativas. Você pode gastar o resto da vida entrando em dietas furadas, passando a sopinha toda semana pré-Réveillon e se sentindo loser depois do 1º de janeiro. É possível perder peso assim. Só não é possível virar magro. E cada vez vai se tornar mais difícil.

O segundo caminho é encarar o problema de frente, escolher um plano alimentar sensato, sem metas irreais. Dedicar tempo aos esportes, contar calorias, controlar a balança e – inevitável – rejeitar alguns convites para a churrascaria rodízio. Se essa é a sua escolha, que seja convicta. E consciente de que ter o corpo sarado (ou quase) vale mais do que (quase) qualquer feijoada.

A terceira opção é você descobrir que só vale fazer sacrifício se a questão for de saúde, que você quer continuar comendo tudo o que gosta. Mesmo que isso não o deixe tão magro, você é capaz de aceitar esses pneuzinhos que nunca o largam, não fazem inveja a ninguém, mas que são seus. E, no conjunto, até que bem simpáticos.

Dieta: como ela age no seu corpo

Você pode não prestar atenção no que come, mas há um setor inteiro da economia que analisa e dialoga com nosso constante desejo e eterna dificuldade de emagrecer. Não há estimativas do tamanho do mercado de dietas no Brasil, mas nos EUA, onde 69% da população adulta está acima do peso, ele movimenta US$ 58 bilhões por ano – US$ 14 bilhões a mais que o mercado de calçados e só US$ 10 bilhões a menos que o gasto do governo americano com saúde.

O número leva em conta o faturamento de setores variados, como mercado editorial, refeições prontas e shakes, todo tipo de comidas e bebidas diet, light e zero, adoçantes, vídeos de fitness, sites de consultoria nutricional (afiliados ou não a uma dieta específica), remédios para emagrecer, spas.

Um passeio por qualquer livraria revela os milagres prometidos para todos os gostos, propósitos e crenças. Alguns títulos no Brasil são: Viva Melhor com a Dieta do Tipo Sanguíneo (seu tipo de sangue determina o que você vai comer), Emagreça Naturalmente com a Dieta da Lua (quando a lua muda, você só ingere líquidos por 24 horas), A Dieta do Abdome (programa de seis semanas, foca em 11 alimentos que magicamente tiram gordura só da barriga), A Dieta da Zona Ayurvédica (baseada em princípios da medicina milenar indiana), A Dieta do Mel(duas colheres de mel antes de dormir queimam gordura). Se você prestou atenção até aqui, já sabe que é picaretagem.

A variedade de títulos vem no embalo dos best-sellers do gênero. Os sete livros do cardiologista americano Robert Atkins emplacaram, desde 1972, 30 milhões de cópias. A edição revisada do primeiro livro encabeçou a lista de mais vendidos do New York Times por 300 semanas seguidas entre 1999 e 2004. Já a série da Dieta de South Beach, lançada em 2003, vendeu 22 milhões de cópias. Uma piadinha do meio diz que a indústria da dieta anda em muito melhor forma que seus consumidores.

O fato é que nós também fazemos nossa parte nesse jogo de me-engana-que-eu-gosto. Trocamos o açúcar da caipirinha por adoçante para beber sem culpa um copão de pinga supercalórica. Pagamos a academia para não ir, mas sentir que já demos o primeiro passo. Seguimos as dietas das revistas porque preferimos comprar motivação a encarar um esforço consciente e de longo prazo. “É mais fácil entrar numa dieta com a esperança de que ela fará você se sentir melhor do que tentar entender a sua ansiedade”, alerta Carol Munter, autora do best-seller Overcoming Overeating (“Superando a Supercomilança”, sem edição brasileira).

Lógica aparente

Mas o que explica o sucesso da literatura de autoajuda nutricional? Fora alguns absurdos escancarados, o fato é que as dietas de sucesso vendem ideias que aparentemente fazem sentido. Aparentemente.

A Dieta de Atkins, por exemplo. Seu pulo do gato seria um processo chamado cetose, que ocorre quando o corpo não tem seu combustível preferido, a glicose, e é forçado a se manter basicamente convertendo as reservas de gordura em energia. De brinde, a cetose ainda libera cetonas, substâncias que tirariam o apetite. Mas estudos já mostraram que essa excreção de calorias pode ser muito baixa, cerca de 100 por dia. O fato é que a Dieta de Atkins costuma emagrecer rápido no começo porque boa parte do peso que se perde é músculo e água – sem falar que o cardápio é monótono. Atkins também se equivocou ao dizer que carboidratos não dão saciedade, apenas gorduras e proteínas.

Outra confusão que virou lei é comer de 3 em 3 horas, o que manteria o organismo gastando energia. Ok, nutricionistas e endocrinologistas concedem: comer mais vezes pode ajudar a controlar a fome. Mas não acelera o metabolismo e, a longo prazo, dificilmente emagrece. Aliás, essa prática incentiva o consumo de snacks calóricos e as compulsões alimentares.

As dietas que liberam os líquidos são igualmente problemáticas. Sim, mesmo os sucos naturalíssimos, repletos de vitaminas. “Nosso organismo não tem a mesma capacidade de identificação de saciedade com líquidos e sólidos”, diz Patrícia Jaime. Compare um suco de maçã e uma maçã, por exemplo. A maçã tem fibras (o que manda sinais de saciedade) e você a mastiga (o que manda sinais de saciedade também). No suco, as fibras foram perdidas, ao extrair o sumo da polpa você tem um concentrado de açúcar de várias maçãs (é mais calórico). Apesar das calorias, a bebida ainda vai deixar bastante espaço para a comida.

Nas prateleiras

A indústria alimentícia é outro ator central desse jogo. Para a OMS, há evidências de que o aumento da obesidade é influenciado pelo marketing agressivo das cadeias de fast food – lembra-se do ambiente obesogênico, contribuindo sutilmente para engordar?

Outros vilões são os alimentos de alta densidade energética. Normalmente industrializados, eles concentram muitas calorias em pouco volume e confundem nosso corpo, que vai engordando sem nos avisar para parar. Quem já mandou um pacote de biscoitos recheados para dentro sabe bem.

Por outro lado, as prateleiras são inundadas com opções que protegem contra aumento de peso. Como os alimentos adicionados de fibras e com selo de “baixo índice glicêmico” piscando no rótulo. Estamos exagerando no açúcar? Nos dão versão diet. Precisa-se de Ômega-3? Compre margarinas enriquecidas dele. Muita gordura? Vá de livres de trans. É acender uma vela para Deus e outra para o Diabo.

Quer exemplos? Dois gigantes do mercado de refeições light, as multinacionais Jenny Craig e Slim-Fast (o carro-chefe são os shakes, também vendidos no Brasil), foram comprados pela Nestlé e pela Unilever (dona da marca Kibon), respectivamente. Já a multinacional Heinz, famosa pelas mostardas de grife, é também a dona do negócio de refeições prontas dos Vigilantes do Peso.

Por fraqueza sua ou astúcia dela, a indústria da dieta está aí, firme e forte, enquanto a gente está aqui, inseguro e guloso.

Dieta: como ela age na sua mente

Se a gente fosse máquina, era só programar: bastava ingerir as calorias necessárias às atividades do corpo e o peso seria mantido. Acontece que comer não é uma ingestão automática de nutrientes. Envolve oportunidade, prazer, socialização, emoções e, claro, nossos hábitos.

Uma dieta que nos afaste totalmente da nossa rotina alimentar, por exemplo, tem pouca chance de ser mantida. “Sempre que você tem um cardápio com alimentos que não fazem parte do seu dia a dia, é claro que você vai largar a dieta”, diz o endocrinologista Márcio Mancini, chefe do Grupo de Obesidade e Síndrome Metabólica da Faculdade de Medicina da USP. “O que funciona é a reeducação alimentar. Aprender a comer de um jeito que você seja capaz de manter sempre”, diz Mancini.

Alguns programas esbarram nesse conceito e, por isso, dão resultados melhores. A Dieta dos Pontos (limita a quantidade de calorias atribuindo pontos para cada alimento, prevê ingestão de todos os grupos nutricionais, não proíbe nada); a Vigilantes do Peso (que também usa um sistema de pontos e tem como trunfo reuniões periódicas de motivação entre os participantes); a Dieta do Mediterrâneo (foca nas frutas, legumes, carnes brancas, azeite e castanhas, grãos integrais, consome poucos doces, carnes vermelhas e gordura saturada e traz grande benefício à saúde cardíaca).

Veja bem: ninguém disse que, porque a reeducação alimentar pode dar resultados bons a longo prazo, ela vai funcionar. Tudo vai depender da sua disposição para mudar hábitos, do meio social em que vive, de um acompanhamento médico e nutricional individualizado e de fatores emocionais.

Só se for a dois

Cada vez mais, pesquisadores dos fatores externos que influem na alimentação concluem que o sucesso de uma dieta depende de um fator fundamental: motivação. Aquele grande estudo de Harvard trouxe um resultado interessante nesse campo: os voluntários que compareceram a pelo menos dois terços das reuniões com médicos e outros voluntários emagreceram mais do que os que optaram por seguir no programa sozinhos: 9 quilos em dois anos, mais que o dobro da média. Frank Sacks, o líder do estudo e professor de prevenção de doenças cardiovasculares da Faculdade de Saúde Pública de Harvard, declarou à revista Time: “As pessoas precisam de apoio para manter a motivação e o foco”.

Conclusão: conseguir um apoio ou um parceiro de dieta é muito mais importante do que escolher qual dieta seguir. Novas pesquisas estão comparando diferentes tipos de acompanhamento em voluntários – reuniões de grupo, interfaces online com médicos, orientação estendida ao resto da família – para saber qual é a melhor estratégia de suporte. Um estudo da Universidade de Yale já mostrou que casais que fazem dieta juntos tendem a perder mais peso do que homens e mulheres que não têm a colaboração do companheiro na empreitada.

Outro fator que pode contar contra é o “ambiente obesogênico”, que empurra o indivíduo rumo aos quilos a mais. Claro, a gente engorda por comer demais e se mexer de menos, mas também porque há uma oferta cada vez maior de comida à nossa disposição. Comparando com a máquina: um carro não aumenta a ingestão de combustível se seus vizinhos de estacionamento estiverem consumindo mais que ele. Você sim. Isso sem falar em questões de autoestima, autoindulgência, autossabotagem. É como se um automóvel esvaziasse o posto ao ver modelos que fazem mais quilômetros por litro.

Justamente por se tratar de uma questão ambiental, a nova tendência das políticas públicas de combate à obesidade é abandonar o foco no indivíduo e criar ações coletivas. No norte da França, as cidades de Fleurbaix e Laventie provaram que funciona. Em 12 anos, com mais áreas públicas para esporte e orientação familiar, a obesidade entre crianças caiu a 8,8%, menos da metade da taxa de cidades vizinhas.

É proibido proibir

Emagrecer também consiste em se livrar de conceitos de certo e errado. “As dietas costumam se basear na noção de que alguns alimentos são bons e outros são ruins”, diz Carol Munter, autora do best-seller Overcoming Overeating(“Superando a Supercomilança”, sem edição brasileira). Peguemos a dieta da sopa, por exemplo: todas as suas refeições serão um sopão de legumes. Ou a de Ornish: vegetariana e com apenas 10% das calorias vindas da gordura (no Brasil, consumimos em média 27% de gordura, e o limite para uma dieta balanceada seria de 30%). Ou mesmo a de Atkins, que manda dar adeus ao pedaço de pizza, ao prato de massa, aos pães, aos doces. Alguém consegue passar a vida num regime desses?

“Quando uma comida é proibida, torna-se especial e nós a queremos. Já quando ela é permitida, ‘legalizada’, podemos relaxar”, completa. Bom, pode funcionar para várias pessoas, mas como confiar que uma população inteira de obesos vai conseguir aprender a ouvir sua fome e segui-la?

A ressalva não significa que a relação entre comer e sentir seja desprezada pela ciência. Pelo contrário. Já se sabe que alimentos altamente calóricos, especialmente doces, chocolates, injetam dopamina no sangue, um neurotransmissor que manda sinais de recompensa ao cérebro. E que o stress aumenta os níveis dos hormônios que dão fome e dão o alerta para que a gordura abdominal comece a se acumular.

A ligação entre fome e emoção também tem sido provada por estudos neurológicos. Uma pesquisa publicada na revista Science em 2001, das Universidades Rockefeller, Princeton e da Califórnia, mostrou, por meio de mapeamento das regiões do cérebro de ratos que controlam a decisão da ingestão de comida, que a regulação de apetite responde a outros sinais além da leptina e da grelina, como os vindos de centros de emoção do cérebro – significa que você pode sentir ou deixar de ter fome independentemente do que comeu ou deixou de comer.

Ou seja, há mais entre a fome e a saciedade do que imagina o nosso vão nutricionismo. E tem gente lucrando com isso.

Dieta: como ela age no seu corpo

A grande novidade no mundo das dietas não é nenhum regime revolucionário. É a publicação, no New England Journal of Medicine, dos resultados do maior experimento já feito na área, coordenado pela Faculdade de Saúde Pública de Harvard. Eles estudaram 811 pessoas com sobrepeso e as dividiram em grupos que, ao longo de dois anos, adotaram quatro dietas diferentes – todas eram balanceadas e saudáveis, mas diferiam nas porcentagens de proteína, carboidrato e gordura. Ao fim do programa, os seguidores dos quatro planos perderam a mesma média de peso: 4 quilos. Conclusão? Não importa o que você coma, o que emagrece é ingerir menos calorias. Aliás, dietas malucas podem até engordar.

A notícia é boa. Significa que não é preciso deixar de comer o que gosta, basta comer menos. O corpo pode até reagir diferente a diferentes nutrientes, mas a pesquisa confirmou que, na prática, o que pesa na balança é o que já tinha sido descoberto em 1850, com a 1ª lei da termodinâmica: colocando para dentro menos energia do que gasta, você emagrece; colocando mais, engorda; colocando igual, mantém o peso.

Como de costume, a má notícia vem junto: foram só 4 quilos perdidos em dois anos. No primeiro semestre, os voluntários até emagreceram mais: 6 quilos na média. Mas aos poucos o autocontrole de calorias foi sendo relaxado e o peso foi recuperado. Você pode estar pensando que os gordinhos e gordinhas da pesquisa são uns frouxos e que com você é diferente. Mas a psicologia e a estatística garantem que não é.

Três décadas de estudos científicos sobre dietas ensinam uma lição para lá de cética: a longo prazo, nove em cada dez pessoas que fazem regimes não conseguem manter o peso alcançado. Por quê? Parece fatalismo, mas seu corpo, sua mente e o ambiente ao redor colaboram para que você volte a comer mais e a engordar novamente.

O primeiro inimigo é seu próprio corpo, que age contra a dieta logo que os resultados aparecem. Quanto mais radical, mais ele contra-ataca. A lógica: seu organismo não sabe a diferença entre a decisão de comer menos e fome involuntária. Para ele, se há uma constante perda de peso, sua vida está em risco. E trata de guardar energia.

Como você funciona

Para entender essa mobilização do organismo contra seu emagrecimento, é preciso entender como ele busca a energia para que você respire, caminhe, raciocine, mantenha o corpo a 37˚C. Para ele, o que vale são os carboidratos, as gorduras e as proteínas.

O carboidrato é o principal combustível do corpo. Suas sobras são estocadas em pequena quantidade e transformadas em glicogênio. Como o glicogênio retém água, e isso ocupa espaço, é mais vantajoso para o corpo se livrar do carboidrato e guardar outro nutriente: a gordura. Ela é armazenada desidratada, ou seja, tem mais calorias em menos espaço e, na prática, pode ser estocada sem limite. Eis o porquê de aquele pneuzinho crescer devagar, mas sempre. No espelho, uma derrota; na evolução, uma estratégia que garantiu a reprodução de vários genes. Já as proteínas são os tijolos do organismo: usadas para construir células, não estão livres para virar energia.

O que acontece se você passar a comer pouco? Vai gastar as calorias do alimento recém-consumido e, como não será suficiente, vai começar a gastar as reservas. Isso é emagrecer. O corpo usa primeiro o glicogênio, depois aproveita a gordura, e, se você continuar de boca fechada, parte para as proteínas, ou seja, seus músculos.

Durante a dieta, como o corpo recebe menos energia a cada dia, a reação não tarda. “É a reprogramação metabólica, a estratégia do organismo para sobreviver numa guerra”, diz Patrícia Jaime, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP. A lipase, enzima que regula o estoque de gordura, fica superativada. Também diminui o hormônio que nos deixa saciados (leptina) e aumenta o que nos dá fome (grelina). Lembre-se: seu corpo faz tudo para que você coma.

Moral da história: num regime bravo, a fome pisa no acelerador, a saciedade no freio e, mesmo com a restrição de calorias do início da dieta, o ritmo de emagrecimento estagna. Esse é o “platô da dieta”, o ponto em que muita gente se frustra e volta à comilança, que vira gordura mais rápido do que antes (lipase superativada, lembra?). É o efeito sanfona, o sistema que faz você engordar mais a cada dieta frustrada.

Exceções à regra

Claro, para essa regra há invejadas exceções. Quem não conhece um cara que come até estourar e nunca engorda? É a hereditariedade. Genes da obesidade têm sido identificados pelos cientistas, e estudos com gêmeos mostraram que a genética contribui com seu peso entre 40 e 70%.

Há também a questão do exercício: para a OMS, há evidências convincentes de que eles não emagrecem. Mas, como hábito ao longo da vida, são ótimos para regular o peso. Não só pelo esforço, mas pelo resultado: músculos consomem mais energia para se manter do que o tecido gorduroso. Ou seja: se você tiver um corpo sarado, vai gastar mais calorias mesmo que não esteja fazendo nada.

Você pode pensar: se há formas de interferir no metabolismo, então emagrecer de forma duradoura é possível. Sim. Só que a dieta não é o caminho. A ideia de fazer um regime radical para secar e depois um mais leve para manter-se magro é uma armadilha. A maneira mais segura de emagrecer é devagar, reduzindo aos poucos a ingestão de calorias. Isso previne reações contrárias do organismo e dá tempo para adotar mudanças duradouras no estilo de vida.

Acredita-se que seja saudável perder de 5 a 10% do seu peso em seis meses – para alguém de 60 quilos, no máximo 1 quilo por mês. Se precisar emagrecer ainda mais, deve primeiro manter o novo peso por seis meses, para depois investir em mais emagrecimento. Como fazer isso? Aprendendo a comer menos e melhor, e tendo uma vida mais ativa. Como se viu no estudo de Harvard, a receita é simples. O que não significa que seja fácil.

http://super.abril.com.br/saude/dieta

Natal
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INGREDIENTS

• 2 large sweet potatoes
• 3 cups chopped spinach
• ⅓ cup red lentils (uncooked, rinsed)
• ⅓ cup quinoa (uncooked, rinsed)
• 2 cups water
• ⅓ cup fresh chives, chopped
• 3 tbsp fresh mint leaves
• 2 tbsp lemon juice
• 1 tsp salt (add ½ tsp to the lentils, ½ tsp to the mixture)
• 1 cup panko crumbs or chickpea flour
• ¾ cup grapeseed oil (for frying)

INSTRUCTIONS

1. Bake the sweet potatoes at 180 C until soft, remove from skin, mash and set aside.
2. In parallel, cook the lentils and quinoa together in a pot of water with half the salt. Bring the water to a boil and then reduce to medium heat and let simmer, covered, for 15-20 minutes until the lentils are soft and you can see the white curls on the quinoa grains.
3. While everything is cooking, chop the spinach, mint and chives.
4. Drain the excess liquid off the quinoa/lentil mix and add and the sweet potato mash together in a bowl and combine well.
5. Add the second half of the salt, the spinach, mint and chives, and the lemon juice. Give it a quick stir and then combine well with your hands until you have a uniform mixture.
6. Pack into patties/balls and roll in the panko/chickpea flour until well coated.
7. Place them on a baking sheet lined with parchment paper, and place in the fridge, uncovered, to set - preferably overnight, but at least for 1 hour.
8. Once chilled, bake in the oven at 180 C for 20 minutes to set the outer crust.
9. Use a spatula to gently scrape under each pattie/ball to ensure it is not stuck to the paper.
10. Heat the oil ¼ cup at a time in a frying pan (I used non-stick. you may have to adjust the amount of oil for stainless steel) on high heat and then reduce to medium heat. Cook the veggie burgers for a few minutes on each side, turning once they have browned and set to a firm crust.
11. When finished, remove from the oil and let dry on a paper towel lined plate before transferring to a clean dish.
12. Serve warm or chilled with your choice of dipping sauces or as is.

http://accidentallycrunchy.com/crispy-veggie-burger-recipe