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• 8Porções
• 30Minutos
• 4

4 pp

Ingredientes

• Δ 4 xíc. de molho de tomate, sem gordura, pronto
• ½ xíc. de manjericão fresco, picado
• 8 ovos
• 1 xíc. de queijo parmesão, ralado, light
• ½ c.c. de pimenta-vermelha em flocos

Modo de preparo

1- Preaqueça o forno a 180 °C.

2- Em uma travessa ou frigideira toda de metal, despeje o molho de tomate e salpique o manjericão por cima.

3- Abra 8 círculos no molho utilizando o fundo de um ramekin pequeno. Quebre 1 ovo em cada orifício e salpique o queijo parmesão e os flocos de pimenta por cima.

4- Leve ao forno e asse até que as claras estejam completamente cozidas, as gemas um pouco moles e o queijo derretido, o que dura cerca de 18 minutos. Use uma colher funda para servir cada ovo em uma tigela individual e complete com o molho. Rende aproximadamente 1 ovo e ⅓ de xíc. de molho por porção.

Este prato é uma excelente opção para um brunch. Fica ótimo acompanhado de salada verde mista ou de pão sírio integral.